Maslac od badema ili maslac od indijskih oraščića? Ako birate prema okusu, maslac od badema ima izraženiji okus prženih badema, dok je maslac od indijskih oraščića blaži i prirodno blago sladak. Ako uspoređujete hranjive tvari, razlike postaju zanimljivije: bademi se ističu po vlaknima i vitaminu E, dok indijski oraščići sadrže više bakra i željeza prema općim referentnim podacima.
Ne postoji jedan pobjednik za svaki doručak ili recept. Korisno je pitanje što svaki sastojak dodaje vašem obroku i koliko ga zapravo upotrebljavate.
Bademi i indijski oraščići: opće nutritivne vrijednosti
Prije usporedbe staklenki korisno je pogledati same orašaste plodove. Ovo su referentne vrijednosti za sirove bademe i sirove indijske oraščiće, na 100 g.
| Hranjiva tvar, na 100 g | Sirovi bademi | Sirovi indijski oraščići |
|---|---|---|
| Energija | 579 kcal | 553 kcal |
| Proteini | 21.15 g | 18.22 g |
| Masti | 49.93 g | 43.85 g |
| Vlakna | 12.5 g | 3.3 g |
| Vitamin E | 25,63 mg | 0,90 mg |
| Magnezij | 270 mg | 292 mg |
| Željezo | 3,71 mg | 6,68 mg |
| Bakar | 1,03 mg | 2,20 mg |
Izvor: nutritivne referentne vrijednosti USDA-a, bademi i sirovi indijski oraščići. Vrijednosti su zaokružene gdje je to primjereno. Sorta i obrada mogu utjecati na sastav.
Koje su nutritivne prednosti badema?
Vlakna uz biljne proteine
Bademi sadrže više vlakana od indijskih oraščića. Zbog toga su koristan sastojak kada želite dodati vlakna obroku koji također uključuje zob, voće ili kruh od cjelovitih žitarica. Njihovi proteini doprinose ukupnoj količini proteina u obroku, iako je mala žlica maslaca od badema samo jedan dio doručka.
Vitamin E i njegova antioksidativna uloga
Vitamin E jedna je od najizraženijih nutritivnih razlika između ta dva orašasta ploda. Pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja. Bademi ga sadrže znatno više od sirovih indijskih oraščića.
Magnezij u raznolikoj prehrani
Bademi također sadrže magnezij, koji sudjeluje u normalnom funkcioniranju mišića i živčanog sustava te proizvodnji energije. Kombiniranje različitih namirnica tijekom dana korisnije je od očekivanja da će jedan sastojak zadovoljiti sve vaše nutritivne potrebe.
Koje su nutritivne prednosti indijskih oraščića?
Magnezij i bakar
Indijski oraščići osiguravaju magnezij i sadrže više bakra od badema. Bakar ima ulogu u proizvodnji energije i metabolizmu željeza.
Željezo uz korisnu kombinaciju namirnica
Sirovi indijski oraščići sadrže više željeza od sirovih badema. Željezo u biljnoj hrani je nehemijsko željezo, a količina koja se apsorbira ovisi o ostatku obroka. Kombiniranje biljnih izvora željeza s namirnicama bogatima vitaminom C, poput paprika ili agruma, može pomoći apsorpciji.
Biljni proteini i blag okus
Indijski oraščići sadrže biljne proteine, kao i masti. Njihov blag okus čini ih svestranim u umacima u kojima želite da povrće, začinsko bilje ili začini ostanu primjetni.
Maslac od badema Bett’r naspram maslaca od indijskih oraščića: nutritivna vrijednost proizvoda
Maslac od organskih badema Bett’r sadrži 100 % organski prženih badema. Maslac od organskih indijskih oraščića Bett’r sadrži 100 % organski prženih indijskih oraščića.
| Na 100 g | Bett’r maslac od badema | Bett’r maslac od indijskih oraščića |
|---|---|---|
| Energija | 2620 kJ / 634 kcal | 2572 kJ / 620 kcal |
| Masti | 55 g | 48 g |
| Od toga zasićene masti | 5 g | 9 g |
| Ugljikohidrati | 6.2 g | 25 g |
| Od toga šećeri | 4.2 g | 6.7 g |
| Vlakna | 10 g | 3.2 g |
| Proteini | 24 g | 20 g |
| Sol | 0.01 g | 0.2 g |
Kod ovih proizvoda maslac od badema sadrži više vlakana i proteina na 100 g te manje zasićenih masti. Maslac od indijskih oraščića sadrži više ugljikohidrata. Njihove energetske vrijednosti bliske su, pa se nutritivna razlika ne bi trebala svesti samo na kalorije.
Što donosi porcija od 15 g?
| Izračunato za 15 g | Maslac od badema | Maslac od indijskih oraščića |
|---|---|---|
| Energija | Oko 95 kcal | 93 kcal |
| Proteini | 3.6 g | 3 g |
| Vlakna | 1.5 g | 0.48 g |
| Masti | 8.25 g | 7.2 g |
Žlica dodaje okus, energiju i nešto proteina, ali potpun doručak može uključivati i zob, voće te odgovarajući izvor proteina, ovisno o vašim preferencijama.
Kako ih koristiti u jesenskim jelima
Odaberite maslac od badema kada želite izražen okus orašastih plodova. Umiješajte ga u toplu kašu s kruškom i cimetom, namažite na tost s kriškama jabuke ili dodajte desertu na bazi kakaa. Njegove pržene note dobro se slažu s tim kombinacijama.
Odaberite maslac od indijskih oraščića kada želite blaži okus. Isprobajte ga u kaši s jabukom, kao preljev za proteinske palačinke ili ga pomiješajte s vodom, limunom i začinskim biljem za umak preko pečene bundeve. Tekućinu dodajte postupno dok ne postignete teksturu koja vam odgovara.
Oba se mogu koristiti u slatkim i slanim jelima. U pečenju slijedite recept namijenjen maslacu od orašastih plodova umjesto da maslac od mlijeka zamijenite gram za gram.
Često postavljana pitanja
Što je zdravije, maslac od badema ili maslac od indijskih oraščića?
Odgovor ovisi o vašem obroku i preferencijama. Kod ovdje uspoređenih Bett’r proizvoda, maslac od badema sadrži više vlakana i proteina na 100 g. Maslac od indijskih oraščića ima blaži okus i drugačiji nutritivni profil. Oba se mogu uklopiti u raznoliku prehranu.
Sadrži li maslac od indijskih oraščića više vitamina E od maslaca od badema?
Ne, bademi sadrže mnogo više vitamina E.
Je li maslac od orašastih plodova glavni izvor proteina?
Doprinosi unosu proteina, ali veličina porcije je važna. Porcija od 15 g ovih maslaca sadrži oko 3-3,6 g proteina. Uzmite u obzir proteine iz cijelog obroka, umjesto da se oslanjate samo na ovaj dodatak.
Zašto se ulje skuplja na vrhu staklenke?
Ulje se prirodno može odvojiti u maslacu od orašastih plodova. Prije upotrebe ga umiješajte natrag u pastu i slijedite upute za čuvanje na pakiranju.
Je li maslac od indijskih oraščića prikladan za osobe alergične na bademe?
Nemojte pretpostaviti da je to sigurna zamjena. Indijski oraščići također su alergeni, a Bett’r proizvod od indijskih oraščića može sadržavati tragove sezama, kikirikija i drugih orašastih plodova. Provjerite deklaraciju i slijedite upute prilagođene vašoj alergiji.
Za sljedeći doručak ili jesenski recept odaberite okus koji volite i usporedite stvarnu deklaraciju. Istražite organske maslace i namaze od orašastih plodova Bett’r kako biste pronašli sastojak koji odgovara vašoj kuhinji.
