Dragon Superfoods Organic Textured Vegetable Protein Granules are a fine plant-based alternative to minced meat, made from organic pea protein concentrate, broad bean protein concentrate and a touch of salt.
With 53% protein and 15% fibre, the granules develop a satisfying texture after hydration and readily absorb sauces, herbs and spices. Their fine size makes them ideal for Bolognese-style sauces, stuffed peppers, cabbage rolls, moussaka, tacos and savoury fillings.
Organic
Vegan
53% plant protein
High in protein
High in fibre
Low in sugars
Low in saturated fat
Soy-free recipe
No added flavourings
Fine granulated texture
Neutral taste that absorbs flavours
Fina biljna alternativa mljevenom mesu
Organske teksturirane biljne proteinske granule Dragon Superfoods namijenjene su receptima u kojima se tradicionalno upotrebljava fino mljeveno meso.
Recept sadrži 79,8% koncentrata proteina graška, 19% koncentrata proteina boba i 1,2% soli. Nakon hidratacije fine granule razvijaju zasitnu teksturu i prirodno se uklapaju u umake, nadjeve i kuhana jela.
53% biljnih proteina
Suhi proizvod sadrži 53 g proteina na 100 g i bogat je proteinima.
Protein pridonosi rastu i održavanju mišićne mase te održavanju normalnih kostiju.
Granule su praktičan izbor za vegane, vegetarijance, aktivne osobe i sve koji žele u svakodnevne obroke uključiti više biljnih proteina.
Bogat vlaknima
Proizvod sadrži 15 g vlakana na 100 g i bogat je vlaknima.
Kombinacija biljnih proteina i vlakana stvara zasitnu osnovu za recepte za ručak i večeru, osobito u kombinaciji s povrćem, umacima od rajčice, rižom ili svježim salatama.
Proizvedeno od proteina graška i boba
Koncentrat proteina graška čini 79,8% recepta i daje glavnu strukturu i udio proteina.
Koncentrat proteina boba čini 19% proizvoda i nadopunjuje protein graška, pridonoseći konačnoj teksturi.
Mala količina soli upotpunjuje jednostavan recept.
Kako se proizvodi teksturirani biljni protein
Koncentrat proteina graška kombinira se s koncentratom proteina boba, vodom i soli.
Smjesa se preša i oblikuje u fine granule, a zatim dehidrira. Ovaj postupak stvara karakterističnu teksturu proizvoda bez potrebe za dodanim aromama.
Prije kuhanja granule je potrebno rehidrirati vrućom vodom.
Neutralan okus za raznoliku pripremu
Granule imaju blag, neutralan okus i lako upijaju okus umaka, začinskog bilja i začina.
Zbog toga ih je lako prilagoditi tradicionalnim, mediteranskim, meksičkim ili azijski nadahnutim jelima.
Posebno se dobro slažu s:
- Umak od rajčice
- Luk i češnjak
- Dimljena paprika
- Kumin i korijander
- Origano i bosiljak
- Gljive
- Pečeno povrće
- Čili i začini za tacose
- Kari i kokosovo mlijeko
Kako pripremiti granule
- Stavite željenu količinu u zdjelu.
- Dodajte vruću vodu u omjeru jednog dijela suhog proizvoda na dva dijela vode.
- Ostavite nekoliko minuta, dok granule ne omekšaju i upiju tekućinu.
- Ocijedite preostalu vodu. Za čvršću teksturu lagano istisnite višak tekućine.
- Začinite i dodajte odabranom receptu.
Za dodatni okus upotrijebite vrući temeljac od povrća umjesto obične vode ili izravno u tekućinu za namakanje dodajte začinsko bilje i začine.
Idealno za umake i nadjeve
Fino granulirana tekstura lako se uklapa u:
- Umaci u stilu bolonjeza
- Umaci za tjesteninu i špagete
- Musaka
- Punjene paprike
- Punjene sarme
- Tacosi i burritosi
- Slane pite
- Variva od povrća
- Jela od riže
- Lazanje
Biljni nadjevi
Za recepte poput punjenih paprika ili sarme, pomiješajte hidratizirane granule s rižom, povrćem, začinskim biljem i začinima.
Nizak udio šećera
Proizvod sadrži 2,9 g šećera na 100 g i ima nizak udio šećera.
Šećer nije naveden među sastojcima. Šećeri navedeni u nutritivnim vrijednostima prirodno se pojavljuju u koncentratima biljnih proteina.
Tri teksture proizvoda Dragon Superfoods
Teksturirani biljni protein Dragon Superfoods dostupan je u tri različita oblika:
Nuggetsi: veliki komadi prikladni za jela pripremljena prženjem uz miješanje, curryje i jela od povrća.
Mljeveni proizvod: srednje krupna tekstura prikladna za burgere, mesne okruglice i biljni mesni kruh.
Granule: sitno mljevena tekstura prikladna za umake, punjene paprike, sarme i slane nadjeve.
Često postavljana pitanja
Što je teksturirani biljni protein?
Teksturirani biljni protein, poznat i kao TVP, dehidrirani je proizvod od biljnih proteina. Nakon hidratiziranja razvija čvrstu teksturu i može se upotrebljavati kao zamjena za mljeveno meso.
Od čega su napravljene granule?
Sadrže 79,8 % koncentrata proteina graška, 19 % koncentrata proteina boba i 1,2 % soli.
Koliko proteina sadrže?
Suhi proizvod sadrži 53 g proteina na 100 g i bogat je proteinima.
Jesu li granule bogate vlaknima?
Da. Sadrže 15 g vlakana na 100 g i bogate su vlaknima.
Sadrži li recept soju?
Ne upotrebljavaju se sastojci od soje.
Sadrži li proizvod dodane arome?
Ne. Granule imaju neutralan okus i upijaju okuse recepta u kojem se pripremaju.
Kako se pripremaju granule?
Dodajte dva dijela vruće vode na jedan dio suhih granula i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite preostalu tekućinu, začinite i dodajte u odabrani recept.
Treba li ih kuhati nakon hidratiziranja?
Da. Nakon hidratiziranja dodajte ih u umake, nadjeve, variva ili druga kuhana jela.
Za što je najbolje upotrijebiti granuliranu teksturu?
Fine granule posebno su prikladne za umake u stilu bolonjeza, punjene paprike, sarme, musaku, lazanje i tacose.
Koja je razlika između mljevenog proizvoda i granula?
Verzija u obliku mljevenog proizvoda ima srednje krupnu teksturu prikladnu za burgere i mesne okruglice. Granule su sitnije i lakše se umiješaju u umake i nadjeve od povrća.
Mogu li se granule hidratizirati u povrtnom temeljcu?
Da. Njihovo hidratiziranje u vrućem povrtnom temeljcu dodaje više okusa prije kuhanja.
Prikaži manje
