Ghee se dobiva topljenjem običnog kravljeg maslaca. Maslac se razdvaja na tekuću mast, mliječne tvari i nečistoće. Nakon odvajanja, čvrste tvari mlijeka i nečistoće uklanjaju se tako da ostaje samo čista mast. Ghee ima jantarnu boju i nježan orašasti okus. Glavne prednosti: Ghee ima nizak udio mliječnih proteina koji su jaki alergeni. Zbog toga je ghee pogodan za konzumaciju osoba osjetljivih na laktozu i kazein. Ovo je ulje otporno na toplinsku obradu jer ima visoku točku dimljenja (250 °C). Može se koristiti za duboko prženje i. . . Prikaži više >
Ghee se dobiva topljenjem običnog kravljeg maslaca. Maslac se razdvaja na tekuću mast, mliječne tvari i nečistoće. Nakon odvajanja, čvrste tvari mlijeka i nečistoće uklanjaju se tako da ostaje samo čista mast. Ghee ima jantarnu boju i nježan orašasti okus. Glavne prednosti: Ghee ima nizak udio mliječnih proteina koji su jaki alergeni. Zbog toga je ghee pogodan za konzumaciju osoba osjetljivih na laktozu i kazein. Ovo je ulje otporno na toplinsku obradu jer ima visoku točku dimljenja (250 °C). Može se koristiti za duboko prženje i kuhanje na visokoj temperaturi. Pročišćeni ghee može biti dobar dodatak mnogim dijetama - keto, paleo, bezglutenskoj, ayurvedskoj, Whole 30 ili FODMAP.
Preporučena upotreba: Možete ga koristiti kao obični maslac na tostu, sendvičima ili za kuhanje. Ghee se još uvijek koristi u ayurvedskoj masaži i kao osnova za biljne meleme za liječenje opeklina i osipa.
