Proteinske pločice praktične su kada trebate međuobrok koji možete ponijeti sa sobom ili želite povećati unos proteina tijekom dana. Međutim, proizvodi se mogu znatno razlikovati po veličini, sastojcima, količini proteina, šećerima i energetskoj vrijednosti.
Riječ „protein” na prednjoj strani omota ne govori vam sve o proizvodu. I dalje trebate provjeriti tablicu hranjivih vrijednosti, veličinu porcije i popis sastojaka.
Ovaj vodič objašnjava kako uspoređivati proteinske pločice, što znače tvrdnje povezane sa šećerom i kada se proteinska pločica može uklopiti u vašu rutinu.
Što su proteinske pločice?
Proteinske pločice su pojedinačno pakirani međuobroci formulirani tako da osiguraju relevantnu količinu proteina. Ovisno o recepturi, taj protein može potjecati od graška, riže, konoplje, soje, mlijeka, sirutke, orašastih plodova ili sjemenki.
Proteinska pločica može sadržavati i:
- Datulje ili drugo suho voće
- Orašasti plodovi i maslaci od orašastih plodova
- Sjemenke
- Kakao ili čokolada
- Žitarice
- Dodana vlakna
- Sirupi ili zaslađivači
- Sastojci kokosa
Proteinske pločice nisu sve nutritivno jednake. Mala pločica može sadržavati manje od 5 g proteina, dok veća pločica s visokim udjelom proteina može osigurati više od 15 g.
Uvijek uspoređujte količinu proteina po pločici, a ne samo postotak prikazan na prednjoj strani pakiranja.
Koja je razlika između proteinske i energetske pločice?
Proteinska pločica oblikovana je oko svojeg udjela proteina. Energetska pločica obično je više usmjerena na ugljikohidrate.
Energetske pločice često sadrže sastojke poput suhog voća, zobi, rižinog sirupa, meda, orašastih plodova ili sjemenki. Ti sastojci mogu biti korisni kada je lako dostupna energija glavni prioritet.
Proteinske pločice obično sadrže koncentrirani proteinski sastojak, kao što su:
- Proteini graška
- Proteini riže
- Proteini konoplje
- Proteini soje
- Proteini sirutke
- Mliječni proteini
Kategorije se mogu preklapati. Proteinska pločica može sadržavati i znatnu količinu ugljikohidrata i masti. Energetska pločica može sadržavati nešto proteina.
Da biste razumjeli što kupujete, provjerite:
- Proteini po pločici
- Ugljikohidrati i šećeri po pločici
- Ukupna energija po pločici
- Prvi sastojci na popisu
- Veličina porcije
Kako odabrati proteinsku pločicu?
Prava proteinska pločica ovisi o tome zašto vam je potrebna. Pločica odabrana za mali poslijepodnevni međuobrok može se razlikovati od one koju odaberete nakon dugog treninga ili za dan putovanja.
Za usporedbu proizvoda koristite sljedeće kriterije.
1. Provjerite količinu proteina po pločici
Tablice hranjivih vrijednosti često prikazuju vrijednosti na 100 g. Sama pločica može težiti 30 g, 40 g ili 60 g.
Morate izračunati količinu proteina u porciji koju ćete stvarno pojesti.
Na primjer, proizvod koji sadrži 27 g proteina na 100 g osigurava:
- 8,1 g proteina u pločici od 30 g
- 10,8 g proteina u pločici od 40 g
- 16,2 g proteina u pločici od 60 g
Stoga dva proizvoda s istim postotkom proteina mogu sadržavati različite količine po porciji.
2. Provjerite je li izvor proteina ili ima visok udio proteina
Prema pravilima EU-a o prehrambenim tvrdnjama, „izvor proteina” i „visok udio proteina” imaju posebna značenja.
Proizvod se može opisati kao izvor proteina kada najmanje 12% njegove energije potječe od proteina. Tvrdnja „visok udio proteina” zahtijeva najmanje 20%.
Ovi postoci opisuju udio energije proizvoda koji potječe od proteina. Nisu jednaki gramima proteina na 100 g.
Za korisnu usporedbu provjerite oba podatka:
- Proteini u gramima po pločici
- Ukupna energija po pločici
3. Pogledajte izvor proteina
Proteinske pločice biljnog podrijetla mogu sadržavati jedan izvor proteina ili njihovu kombinaciju.
Uobičajene mogućnosti uključuju:
- Proteini riže
- Proteini graška
- Proteini konoplje
- Proteini soje
- Bademi i drugi orašasti plodovi
- Sjemenke
Proteini graška i riže često se kombiniraju jer se njihovi aminokiselinski profili međusobno nadopunjuju.
Proteini konoplje imaju karakterističan orašasti okus i često se upotrebljavaju s datuljama, bademima ili sjemenkama. Proteini riže imaju relativno neutralan okus i dobro se slažu u receptima s kakaom, voćem i orašastim plodovima.
Za veganski proizvod provjerite i vegansku oznaku i potpuni popis sastojaka. Neke proteinske pločice sadrže mlijeko, sirutku, kolagen ili med.
4. Pročitajte prve sastojke
Sastojci su navedeni prema opadajućem redoslijedu mase. Prva tri ili četiri sastojka pokazuju od čega je pločica uglavnom napravljena.
Proteinska pločica može se prvenstveno temeljiti na:
- Datulje
- Orašasti plodovi
- Proteinski koncentrati
- Maslac od orašastih plodova
- Čokolada
- Žitarice
- Sirupi
- Dodana vlakna
Kratak popis sastojaka može biti lako razumljiv, ali sam broj sastojaka ne određuje kvalitetu.
Usredotočite se na to koji su sastojci, zašto se upotrebljavaju i odgovaraju li vašim prehrambenim potrebama.
5. Pažljivo usporedite šećere
Vrijednost „od kojih šećeri” uključena je u ukupnu količinu ugljikohidrata.
Šećeri u proteinskoj pločici mogu potjecati od:
- Datulje
- Grožđice ili drugo suho voće
- Kokosov šećer
- Kokosov nektar
- Sirupi
- Čokolada
- Sastojci mlijeka
- Drugi sastojci za zaslađivanje
Prisutnost šećera u tablici nutritivnih vrijednosti ne znači automatski da je dodan rafinirani bijeli šećer.
Istodobno, proizvod zaslađen datuljama, kokosovim nektarom ili sirupom i dalje sadrži šećere.
6. Provjerite energiju po porciji
Proteinske pločice napravljene od orašastih plodova, sjemenki, maslaca od orašastih plodova ili čokolade mogu imati visoku energetsku gustoću.
To ih samo po sebi ne čini neprikladnima. To znači da su važni količina i kontekst.
Pločica od 60 g može biti prikladna kao zasitan međuobrok. Pločica od 30 g može odgovarati kraćoj stanci između obroka.
Usporedite energiju po pločici s energijom međuobroka ili hrane koju bi trebala zamijeniti.
7. Pogledajte sadržaj vlakana
Vlakna mogu prirodno potjecati iz voća, orašastih plodova, sjemenki i žitarica, a mogu se dodati i kao zaseban sastojak.
Pločica bogata vlaknima može biti zasitnija, ali velika količina vlakana nekim ljudima neposredno prije intenzivnog vježbanja može biti neugodna.
Isprobajte proizvod tijekom uobičajenog dana prije nego što ga upotrijebite tijekom utrke, dugog planinarenja ili zahtjevnog treninga.
8. Provjerite alergene
Proteinske pločice obično sadrže:
- Kikiriki
- Bademi
- Indijski oraščići
- Lješnjaci
- Sezam
- Soja
- Mlijeko
- Žitarice koje sadrže gluten
Ako imate alergiju ili intoleranciju, provjerite i istaknute alergene i upozorenja o mogućim tragovima.
Brzi kontrolni popis za usporedbu proteinskih pločica
| Kriterij | Na što obratiti pozornost | Zašto je važno |
|---|---|---|
| Veličina porcije | Masa jedne pločice | Određuje količinu koju stvarno konzumirate |
| Proteini | Grami po pločici | Omogućuje realnu usporedbu proizvoda |
| Izvor proteina | Grašak, riža, konoplja, soja, mlijeko ili sirutka | Važno za prehrambene preferencije i alergene |
| Šećeri | Grami po pločici i izvor | Pomaže razlikovati ukupne šećere od marketinških tvrdnji |
| Energija | Kalorije ili kilodžuli po pločici | Pokazuje koliko je međuobrok zasitan |
| Vlakna | Grami po porciji | Može utjecati na sitost i probavnu podnošljivost |
| Sastojci | Prva četiri sastojka | Otkriva glavni sastav |
| Alergeni | Istaknuti sastojci i upozorenja o tragovima | Ključno za osobe s alergijama |
| Certifikati | Organsko, vegansko ili bez glutena | Potvrđuje posebne kriterije za kupnju |
Što zapravo znači „proteinska pločica bez šećera”?
Izraz „proteinske pločice bez šećera” često se široko upotrebljava u internetskim pretragama. Međutim, na deklaracijama hrane izrazi „bez šećera”, „bez dodanog šećera” i „bez rafiniranog šećera” imaju različita značenja.
Bez šećera
U Europskoj uniji čvrsta namirnica smije nositi tvrdnju „bez šećera” samo ako sadržava najviše 0,5 g šećera na 100 g.
Proteinska pločica napravljena s datuljama, grožđicama, voćnim koncentratom, kokosovim nektarom ili sirupom obično će sadržavati više od te količine.
Ne bi ga trebalo automatski opisivati kao proizvod bez šećera.
Bez dodanog šećera
Tvrdnja „bez dodanog šećera” može se upotrebljavati samo kada nisu dodani monosaharidi ili disaharidi ni druge namirnice koje se upotrebljavaju zbog svojih svojstava zaslađivanja.
Proizvod i dalje može sadržavati prirodno prisutne šećere.
Kada su prisutni prirodno prisutni šećeri, i to mora biti navedeno na deklaraciji.
Uvijek provjerite cijeli recept. Tvrdnja koja se odnosi samo na čokoladni preljev ili jednu komponentu ne opisuje nužno cijelu pločicu.
Bez rafiniranog šećera
„Bez rafiniranog šećera” ne znači bez šećera.
Pločica bez rafiniranog bijelog šećera i dalje može biti napravljena s:
- Datulje
- Kokosov šećer
- Kokosov nektar
- Agavin sirup
- Rižin sirup
- Voćni koncentrati
Ovi sastojci i dalje mogu pridonijeti količini šećera u gotovom proizvodu.
Ako vam je važan ukupni unos šećera, provjerite nutritivnu tablicu bez obzira na izvor zaslađivanja.
Pločice sa zaslađivačima
Neke proteinske pločice sadržavaju eritritol ili druge zaslađivače, osobito u čokoladnim preljevima.
Zaslađivači trebaju biti navedeni među sastojcima. Proizvodi koji sadrže određene količine poliola mogu također zahtijevati upozorenje na deklaraciji.
Ljudi se razlikuju po tome koliko dobro podnose ove sastojke. Veličina porcije može imati utjecaja.
Koliko proteina treba sadržavati proteinska pločica?
Ne postoji jedna količina koja odgovara svakoj osobi, aktivnosti ili dijelu dana.
Manja pločica može sadržavati 4–8 g proteina i poslužiti kao lagani međuobrok. Veća pločica s visokim udjelom proteina može sadržavati 10–20 g.
Pri usporedbi proizvoda uzmite u obzir:
- Proteini po pločici
- Veličina pločice
- Energija po pločici
- Ostali vaši obroci
- Razina vaše aktivnosti
- Svrha međuobroka
Ukupna količina proteina koju unesete tijekom dana važnija je od odabira pločice s najvećim brojem na pakiranju.
Proteinske pločice biljnog podrijetla ili proteinske pločice na bazi mliječnih proizvoda?
Proteinske pločice biljnog podrijetla sadržavaju sastojke poput riže, graška, konoplje, soje, orašastih plodova i sjemenki.
Proizvodi na bazi mliječnih proizvoda obično sadržavaju sirutku, kazein ili mliječne proteine.
| Značajka | Proteinske pločice biljnog podrijetla | Proteinske pločice na bazi mliječnih proizvoda |
| Glavni izvori proteina | Grašak, riža, konoplja, soja, orašasti plodovi i sjemenke | Sirutka, kazein i mliječni proteini |
| Prikladne za vegane | Da, kada su svi sastojci biljnog podrijetla | Ne |
| Uobičajeni alergeni | Orašasti plodovi, kikiriki, soja ili sezam | Mlijeko, ponekad soja ili orašasti plodovi |
| Tekstura | Mogu biti guste, mekane ili blago zrnate | Često mekane, žvakaće ili kremaste |
| Na što obratiti pozornost | Proteinska mješavina, šećeri i alergeni | Sadržaj mlijeka, šećeri i zaslađivači |
Nijedna kategorija nije automatski pravi izbor za svakoga. Usporedite cjelokupni nutritivni profil i odaberite prema svojoj prehrani, ukusu i podnošljivosti.
Kada možete jesti proteinsku pločicu?
Ne postoji obavezno vrijeme za konzumaciju proteinske pločice. Može se uklopiti u različite dijelove dana.
Između obroka
Proteinska pločica može biti korisna kada je dug razmak između obroka ili kada svježa hrana nije dostupna.
Ovisno o veličini pločice, možete je kombinirati s:
- Svježe voće
- Nezaslađeni biljni jogurt
- Čaj ili kava
- Voda
Prije vježbanja
Prije vježbanja važno je da vam probava bude ugodna.
Pločice s visokim udjelom masti, vlakana ili poliola mogu biti teške za želudac ako se pojedu neposredno prije intenzivne aktivnosti.
Kada isprobavate novi proizvod, testirajte ga tijekom uobičajenog dana treninga, a ne prije natjecanja.
Nakon vježbanja
Proteinska pločica može biti praktična nakon vježbanja kada sljedeći obrok nije odmah dostupan.
Provjerite količinu proteina po pločici i pijte dovoljno tekućine. Ovisno o vrsti i trajanju aktivnosti, možda ćete poželjeti i izvor ugljikohidrata.
Proteinska pločica nije obavezna nakon svakog treninga. Ukupan unos hrane i dalje je važniji.
Na poslu ili tijekom putovanja
Pločicu pojedinačno zapakiranu lako je držati u torbi, ladici ili ruksaku.
Može biti korisna tijekom:
- Dugi sastanci
- Letovi i putovanja vlakom
- Putovanja automobilom
- Planinarenje
- Kratke stanke
- Putovanje između posla i treninga
Proizvodi obloženi čokoladom mogu omekšati ili se otopiti na temperaturama iznad 25°C. Čuvajte ih prema uputama na pakiranju.
Može li proteinska pločica zamijeniti obrok?
Standardna proteinska pločica nije automatski jednaka cjelovitom obroku.
Uravnotežen obrok može sadržavati širu kombinaciju:
- Proteini
- Ugljikohidrati
- Masti
- Vlakna
- Povrće ili voće
- Vitamini i minerali
Pločica može biti praktična privremena opcija, ali ne bi trebala redovito zamjenjivati ručak ili večeru.
Za potpuniji međuobrok kombinirajte je s voćem, biljnim jogurtom ili drugom prikladnom namirnicom.
Jesu li proteinske pločice prikladne za mršavljenje?
Proteinska pločica može biti dio plana upravljanja tjelesnom težinom, ali ne uzrokuje gubitak težine samo zato što sadrži proteine.
Rezultat ovisi o:
- Ukupan unos energije
- Veličina porcije
- Ostatak vaše prehrane
- Tjelesna aktivnost
- Zamjenjuje li pločica drugi međuobrok ili je dodajete uz njega
Neke proteinske pločice imaju sličnu energetsku vrijednost kao manji obrok jer sadrže orašaste plodove, kakao maslac, čokoladu ili maslac od orašastih plodova.
Pročitajte informacije o porciji i odaberite prema svojim ukupnim potrebama.
Za personalizirane prehrambene ili medicinske savjete obratite se kvalificiranom zdravstvenom stručnjaku.
Kako odabrati proteinsku pločicu Roo’bar?
Proteinske pločice Roo’bar koriste sastojke biljnog podrijetla i uključuju recepture na bazi proteina riže, graška ili konoplje.
Proizvodi se razlikuju po veličini i sadržaju proteina. Prije odabira usporedite nutritivne vrijednosti po pločici.
Za veću porciju proteina
Organska proteinska pločica Roo’bar s čokoladom i vanilijom teži 60 g i sadrži 16,2 g biljnih proteina po pločici.
Receptura kombinira proteine riže s datuljama, indijskim oraščićima, kakaom, kakao maslacem, pastom od lješnjaka i burbonskom vanilijom.
Zbog veće veličine prikladnija je za aktivne dane ili duže razmake između obroka.
Za kompaktnu pločicu s visokim udjelom proteina
Organska proteinska pločica Roo’bar s čokoladom i kikirikijem teži 40 g i sadrži 27 g proteina na 100 g.
To je približno 10,8 g proteina po pločici.
Proteini potječu iz graška i riže. Receptura također sadrži kikiriki i čokoladni preljev. Pažljivo provjerite informacije o alergenima.
Za manju, jednostavnu recepturu
Organska proteinska pločica Roo’bar s proteinima konoplje teži 30 g i sadrži samo datulje, bademe i proteine konoplje.
Sadrži 4,8 g proteina i 4,5 g vlakana po pločici.
Ova je opcija prikladna za osobe koje preferiraju manju porciju i kratak popis sastojaka.
| Proizvod Roo’bar | Veličina pločice | Proteini po pločici | Glavni izvor proteina | Korisno je znati |
| Organska proteinska pločica s čokoladom i vanilijom | 60 g | 16.2 g | Proteini riže | Veća porcija, okus kakaa i vanilije |
| Organska proteinska pločica s čokoladom i kikirikijem | 40 g | Približno 10,8 g | Proteini graška i riže | Sadrži kikiriki i čokoladni preljev |
| Organska proteinska pločica s proteinima konoplje | 30 g | 4.8 g | Proteini konoplje i bademi | Tri sastojka i 4,5 g vlakana po pločici |
Recepture proizvoda i nutritivne informacije mogu se promijeniti. Prije kupnje provjerite aktualnu deklaraciju, osobito ako su vam važni alergeni ili sadržaj šećera.
Otkrijte kolekciju organskih proteinskih pločica Roo’bar i usporedite okuse, veličine porcija i biljne izvore proteina.
Kako provjeriti proteinsku pločicu u 60 sekundi
- Provjerite masu jedne pločice.
- Pronađite vrijednost proteina na 100 g.
- Izračunajte količinu proteina u stvarnoj porciji.
- Pročitajte prva četiri sastojka.
- Provjerite ukupne šećere i izvor slatkoće.
- Usporedite energetsku vrijednost po pločici.
- Provjerite sadržaj vlakana.
- Provjerite alergene i moguće tragove alergena.
- Ako je relevantno, provjerite certifikat za veganski, organski ili bezglutenski proizvod.
- Odaberite ih prema tome kada ih i zašto planirate jesti.
Često postavljana pitanja o proteinskim pločicama
Što su proteinske pločice?
Proteinske pločice su pojedinačno pakirani međuobroci koji sadrže proteine biljnog ili životinjskog podrijetla. Mogu sadržavati i voće, orašaste plodove, sjemenke, žitarice, kakao, vlakna, sirupe ili zaslađivače. Količina proteina znatno se razlikuje među proizvodima.
Kada biste trebali pojesti proteinsku pločicu?
Proteinska pločica može se pojesti između obroka, prije ili nakon tjelesne aktivnosti, na poslu ili tijekom putovanja. Najbolje vrijeme ovisi o veličini pločice, sastojcima, vašoj probavnoj toleranciji i ostatku obroka.
Je li proteinsku pločicu bolje pojesti prije ili nakon treninga?
Proteinska pločica može biti prikladna u obje situacije. Prije treninga razmislite o tome kako podnosite količinu masti i vlakana u njoj. Nakon treninga provjerite količinu proteina i iskoristite pločicu kao privremenu opciju do sljedećeg obroka.
Koliko bi proteina trebala sadržavati proteinska pločica?
Ne postoji univerzalna količina. Neke manje pločice sadrže oko 5 g, dok veće pločice s visokim udjelom proteina mogu sadržavati 15 g ili više. Usporedite količinu proteina po porciji s ukupnom veličinom i energetskom vrijednošću pločice.
Ne sadrže li proteinske pločice bez šećera ugljikohidrate?
Ne. Izraz bez šećera odnosi se na količinu šećera, a ne na ukupnu količinu ugljikohidrata. Proizvod bez šećera i dalje može sadržavati škrob, vlakna, poliole ili druge ugljikohidrate.
Koja je razlika između proizvoda bez šećera i proizvoda bez dodanog šećera?
Proizvodi bez šećera sadrže najviše 0,5 g šećera na 100 g. Bez dodanog šećera znači da nisu dodani šećeri ni namirnice koje se koriste za zaslađivanje, iako prirodno prisutni šećeri i dalje mogu biti prisutni.
Je li proteinska pločica napravljena od datulja bez šećera?
Ne. Datulje prirodno sadrže šećere. Pločica na bazi datulja možda ne sadrži rafinirani šećer, ali će u tablici hranjivih vrijednosti obično biti navedeni šećeri.
Jesu li veganske proteinske pločice prikladne nakon vježbanja?
Mogu. Veganske pločice mogu sadržavati proteine iz riže, graška, konoplje ili soje. Provjerite količinu proteina po porciji i uključite proizvod u raznoliku svakodnevnu prehranu.
Možete li svakodnevno jesti proteinsku pločicu?
Proteinska pločica može biti dio raznolike prehrane, ali ne bi trebala redovito zamjenjivati uravnotežene obroke i svježe namirnice. Provjerite njezine sastojke, šećere, energetsku vrijednost i veličinu porcije.
Jesu li proteinske pločice samo za sportaše?
Ne. Proteinske pločice mogu koristiti i osobe koje žele praktičan međuobrok ili dodatni izvor proteina. Njihova korisnost ovisi o prehrani, razini aktivnosti i prehrambenim potrebama osobe.
Birajte prema deklaraciji, a ne samo prema prednjoj strani pakiranja
Proteinske pločice mogu biti praktične kada razumijete što sadrže i kako se uklapaju u vašu rutinu.
Usporedite količinu proteina po pločici, veličinu porcije, šećere, energetsku vrijednost, sastojke i alergene. Odaberite proizvod koji odgovara vašim potrebama, a ne onaj čije pakiranje prikazuje najveći postotak.
Istražite organske proteinske pločice Roo’bar napravljene od biljnih sastojaka te odaberite veličinu i okus koji vam odgovaraju tijekom dana.
